.png)
Bicara soal kuliner jalanan, street tacos adalah salah satu hidangan yang paling ikonik, terutama di Meksiko dan Amerika Serikat. Namun, apa yang membedakan scratch made street tacos dari taco biasa? Simpelnya, "scratch made" berarti setiap komponen taco dibuat dari nol, menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Ini termasuk tortilla yang baru dibuat, daging yang dimarinasi sendiri, hingga salsa yang diracik dengan bahan-bahan segar.
Apa Itu Scratch Made Street Tacos?
Scratch made street tacos adalah versi otentik dari taco yang sering Anda temui di food truck atau warung jalanan di Meksiko. Mereka menggunakan bahan-bahan sederhana namun berkualitas tinggi. Yang menjadikannya spesial adalah semua bahan dibuat dari nol (from scratch). Tortilla jagung segar, daging panggang yang dibumbui dengan sempurna, dan berbagai topping segar adalah beberapa elemen utama dari taco ini.
Mengapa Scratch Made Street Tacos Istimewa?
Kualitas Bahan: Salah satu alasan utama mengapa scratch made street tacos lebih istimewa dibanding taco lainnya adalah kualitas bahan yang digunakan. Tortilla yang dibuat dari jagung segar memberikan tekstur yang lembut dan cita rasa otentik yang tidak bisa Anda dapatkan dari tortilla kemasan. Selain itu, daging yang dimarinasi dan dipanggang sendiri menambah kedalaman rasa yang tak tertandingi.
Keseimbangan Rasa: Street tacos sering kali tidak "over the top" dengan banyak saus atau topping. Fokus utamanya adalah pada keseimbangan antara daging, tortilla, dan salsa. Setiap komponen dirancang untuk melengkapi satu sama lain, menciptakan rasa yang harmoni. Contohnya, taco al pastor, yang biasanya dibuat dengan daging babi berbumbu pedas dan manis, disajikan dengan potongan nanas segar, bawang, dan cilantro, menawarkan perpaduan rasa yang luar biasa.
Autentik dan Simpel: Street tacos tidak membutuhkan bahan-bahan mewah untuk enak. Keotentikan dari resep tradisional Meksiko menjadi kunci. Misalnya, salsa roja yang sederhana, terbuat dari tomat, cabai, dan bawang putih, atau guacamole yang segar dan creamy, adalah contoh topping sederhana yang memberikan rasa otentik tanpa mengurangi esensi taco itu sendiri.
Bagaimana Menikmati Scratch Made Street Tacos?
Ada beberapa cara unik untuk menikmati street tacos ini. Pertama, Anda bisa memilih daging seperti carne asada (daging sapi panggang), al pastor (daging babi panggang dengan nanas), atau pollo (ayam). Selain itu, jangan lupa tambahkan topping klasik seperti bawang cincang, cilantro, dan perasan jeruk limau.
Bagi pecinta rasa pedas, tambahan salsa buatan sendiri akan menambah sensasi. Berbeda dengan salsa botolan, salsa yang dibuat dari bahan segar seperti tomat, cabai, dan bawang merah memberi tendangan rasa yang lebih segar dan autentik.
Tempat Terbaik untuk Menikmati Scratch Made Street Tacos
Jika Anda berada di kota-kota besar seperti Austin, Texas, Anda akan menemukan banyak tempat yang menawarkan scratch made street tacos. Salah satunya adalah Mikey V’s Tacos on the Square yang terkenal dengan taco buatan sendiri dan berbagai pilihan saus pedas buatan mereka. Tidak hanya menawarkan taco yang nikmat, Mikey V’s juga menjadi favorit karena menggunakan bahan segar dan saus yang dibuat dari nol
Scratch made street tacos bukan sekadar makanan, melainkan pengalaman kuliner yang autentik dan mengingatkan kita pada tradisi kuliner jalanan Meksiko. Dengan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang sederhana namun presisi, taco ini menjadi favorit banyak orang. Jadi, jika Anda ingin merasakan cita rasa otentik dari Meksiko, jangan ragu untuk mencoba scratch made street tacos di tempat-tempat lokal yang menawarkan kelezatan ini. Kunjungi mikeyvstacosonthesquare.com dan nikmati taco buatan tangan yang tak terlupakan!
No comments:
Post a Comment